Direccion general de educacion superior tecnologica






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fecha de publicación20.09.2015
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tipoTaller
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DIRECCION GENERAL DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICA

INGENIERIA EN ADMINISTRACION

PROYECTO DE INVESTIGACION MEJORA DE UNA EMPRESA

PANADERIA EL DANES”

Equipo:

-CRUZ ROSAS REBECA SELENE

-MENDEZ ESPARZA DEYSI DEL CARMEN

ASESOR:

MTA: CANDELARIA BEATRIZ ARROYO DENIS

TALLER DE INVESTIGACION I

5 SEMESTRE

San Francisco de Campeche del 2014


Nombre comercial

Panadería “el Danés”

Nombre o razón social

Miguel Ángel Barrera Cruz

Tamaño

Pequeña

Sector

Industrial

Giro

Productor-Comercial

Fecha de constitución

2007

Horarios

7.00 am a 3.00 pm

Ubicación

calle Lezmar, entre Av. López Portillo y Prolongación Allende, Colonia Tepeyac # 60A




Numero telefónico

12-8-07-17


Contenido


ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 4

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5

VARIABLES DEL PROBLEMA: 6

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 7

OBJETIVOS 7

GENERALES 7

ESPECIFICOS 7

JUSTIFICACION 7

HIPOTESIS 8




PROYECTO DE INVESTIGACION

PANADERIA EL DANES”

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA


La panadería “el Danés” inicia sus labores en el año 2007 cuando el Sr. Miguel Ángel Barrera Cruz decide crear su propio negocio, y así desarrollar el conocimiento adquirido en sus trabajos anteriores, donde laboro como panadero (panadería Sn. Román, Sn. Francisco de Asís y en Plataforma PEMEX en el área de panificación). Esta pequeña empresa dedicada a la producción de pan, se encuentra ubicada en la calle Lezmar, entre Av. López Portillo y Polinar, Colonia Tepeyac # 60A (Matriz), cuenta con dos pequeñas sucursales en las que se comercializa el pan, una en la Colonia Luis Donaldo Colosio y otra en la Colonia Sascalum, la microempresa lleva como nombre “el Danés” ya que los cuernitos se elaboran con una harina especial del mismo nombre.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


La empresa actualmente cuenta con 4 empleados, 3 panaderos en el área de producción y un repartidor, generalmente quienes laboran en la empresa, forman parte de la familia del Sr. Miguel, internamente no tienen definidas sus áreas como tal, no cuenta con políticas o normas, tampoco tienen misión, visión, organigrama, y manuales, en esta empresa se realiza una “producción aproximada” pues aún no se lleva un control de producción exacto.

Su principal problema es que carece de identidad o imagen corporativa , ya que el Sr. Miguel Barrera en el año 2000 estuvo asociado con su hermano José Barrera levantando juntos la reconocida panadería “el Cuernito.Com” al separarse los hermanos, el Sr. José se quedó con la empresa, así de tal manera, el señor Miguel Ángel establece su propio negocio junto al establecimiento el cuernito.com, convirtiéndose este en su principal competencia, el problema radica, en que, este local no tiene pintura, nombre, ni logo que pueda ser identificado fácilmente por las personas, su ubicación está un poco escondida, independientemente de que el establecimiento es solamente utilizado para la producción de pan, pero no para la comercialización, de igual manera sus dos puntos de venta carecen de identidad, ya que no tienen el nombre de la empresa.

A la empresa no se le realiza publicidad, más que por la misma palabra de los clientes, que ya conocen la calidad del pan.



VARIABLES DEL PROBLEMA:


  • La empresa no tiene una identidad e imagen corporativa

  • Se le abre lugar a la competencia

  • No todas las personas de la localidad conocen la ubicación de esta panadería.

  • No se realiza publicidad a través de los diferentes medios de comunicación

  • Se pierden clientes potenciales


FORMULACIÓN DEL PROBLEMA


¿Cómo hacer que la empresa El Danés aumente su cartera de clientes?


OBJETIVOS

GENERALES


  • Aumentar la cartera de clientes de la panadería “El Danés” por medio de la publicidad y estrategias de mercado

ESPECIFICOS


  • Introducir las herramientas de la mercadotecnia para dar a conocer la panadería.

  • Mostrarle a los clientes potenciales los productos que la empresa ofrece y mejorar la atención y el servicio al cliente a través de una mejor empresa.

  • Mejorar el área de trabajo, por medio del mantenimiento.

JUSTIFICACION


Esta investigación se realiza, con el fin de aumentar la cartera de clientes de la panadería “el Danés”, así de tal modo la empresa pueda darse a conocer a través de las herramientas de mercadotecnia, a fin de proporcionarle identidad e imagen corporativa, a través del aporte de esta investigación, el propietario tendrá seguridad y certeza de que su empresa será reconocida por un mayor número de personas y conseguirá un mercado más amplio, que, a su vez le brindara más utilidades a la hora de las ventas, de igual manera los clientes podrán conocer y disfrutar los servicios y productos proporcionados por la empresa de una manera eficaz y eficiente.


HIPOTESIS


Al utilizar las herramientas de la mercadotecnia, como la publicidad, se espera que la panadería se dé a conocer por toda la ciudad de San Francisco de Campeche, y así aumentar la cartera de clientes de esta; al tener un espacio más llamativo, se espera tener satisfechos los clientes con la vista que tendrán y el trato que recibirán.


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